Olio e salute

Sabato 26 Novembre vi aspettiamo a Milano, Ristorante Lume, con Istituzioni e Chef Stellati per la Giornata Mondiale dell'Olio

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Per celebrare la Giornata Mondiale dell’Olio di oliva, indetta dal COI il 26 novembre 2016, CONFAGRICOLTURA dedica uno speciale evento alle aziende del settore olivicolo. Noi siamo tra le poche aziende olivicole invitate a livello nazionale, nella prestigiosa location del ristorante LUME, guidato dallo chef stellato LUIGI TAGLIENTI.

L'OLIO EXTRAVERGINE TRATTURI REALI NELLE CUCINE DEI GRANDI CHEF DI PUGLIA

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E' dello scorso anno questo servizio fotografico fatto presso il Ristorante Già Sotto l'Arco di Carovigno (Br), dove siamo stati accolti dall'eleganza della cucina di Teresa e Teodosio Buongiorno.
Loro sono grandi estimatori dei nostri oli, che riescono a valorizzare in piatti e ricette che partono dalla tradizione per rinnovarsi con creatività e innovazione, con un pizzico di magia!

Come conservare al meglio il vostro olio!

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L'olio extravergine è un prodotto vivo, le cui qualità variano con il passare del tempo. Una volta imbottigliato, le aziende devono indicare una data di scadenza tra i 12 e i 15 mesi, ma se conservato in condizioni ideali l'olio può essere più stabile e preservare le sue caratteristiche chimiche e organolettiche più a lungo nel tempo.

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