L'olio Extra Vergine d'oliva è il cardine della Dieta Mediterranea ed è un alimento completo ed indispensabile per mantenere il corpo in forma e in buona salute.
E' ottenuto dalla spremitura del frutto senza solventi chimici ed interventi industriali, questo lo rende sano e capace di conservare le sostanze naturali che l'oliva contiene. Tra queste sicuramente le più importanti sono gli antiossidanti, la vitamina E ed i polifenoli.
L'olio extravergine di oliva, inoltre, è povero di grassi saturi, responsabili dell’aumento del colesterolo nel sangue, ma ricco di grassi monoinsaturi e grassi polinsaturi che aiutano il nostro corpo a conservare le proprie caratteristiche di giovinezza. E' l’ideale per le fritture poiché non modifica la sua struttura chimico-fisica a temperature alte, quindi non è dannoso per la salute.
Aggiungi un commento