La Vigna di Puglia, domenica 5 marzo a Tratturi Reali per innestare i vitigni autoctoni regionali
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blog di pietro
06/04/2023 nasce AD 1938 Primitivo Rosso IGP Salento 2022
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È il primo vino imbottigliato targato Tratturi Reali che taglia il Nastro di questo nuovo e ambizioso progetto aziendale. L’emozione ed i profumi che vogliamo condividere con voi, sono indescrivibili. Dalla filosofia del winemaker Rocco Caliandro, inizia la meravigliosa storia di un vino da Primitivo vinificato solo in acciaio con le caratteristiche naturali ed autentiche del vitigno.
L'OLIO EXTRAVERGINE TRATTURI REALI NELLE CUCINE DEI GRANDI CHEF DI PUGLIA
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E' dello scorso anno questo servizio fotografico fatto presso il Ristorante Già Sotto l'Arco di Carovigno (Br), dove siamo stati accolti dall'eleganza della cucina di Teresa e Teodosio Buongiorno.
Loro sono grandi estimatori dei nostri oli, che riescono a valorizzare in piatti e ricette che partono dalla tradizione per rinnovarsi con creatività e innovazione, con un pizzico di magia!
Come conservare al meglio il vostro olio!
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L'olio extravergine è un prodotto vivo, le cui qualità variano con il passare del tempo. Una volta imbottigliato, le aziende devono indicare una data di scadenza tra i 12 e i 15 mesi, ma se conservato in condizioni ideali l'olio può essere più stabile e preservare le sue caratteristiche chimiche e organolettiche più a lungo nel tempo.